16.

Schnelles Verbringen des Tierkörpers in einen kühlen und gut belüfteten Raum, Brust- und Bauchhöhle austrocknen lassen, um das Schmierigwerden zu verhindern. Dann alsbald auf eine Innentemperatur von + 7 ^o C abkühlen. Erforderlichenfalls ist es dazu in geeignete Kühleinrichtungen zu verbringen.